黑森林朱古力卷蛋糕及曲奇課程

不時不食，把當造水果作為呢個課題，一起製作與別不同的櫻桃卷蛋糕及果醬軟曲奇。

口感及味道濃郁的朱古力甘訥許（ganache）夾雜微酒香濕潤蛋糕及櫻桃一起卷著，於蛋糕面層隨意刎抹白朱古力忌廉，賣相簡單精緻，新手亦可以做到。

要貪吃一點，同時製作與別不同的軟身朱古力曲奇，内層加入雜莓軟心餡及櫻桃，唧上白古力甘訥許，滋味無窮。

課程內容：

-製作朱古力海綿蛋糕  

-製作朱古力曲奇及完整餡料組合

-製作雜莓軟心餡(示範）

-製作白朱古力及黑朱古力甘訥許（ganache）（示範）

-製作酒漬櫻桃（示範）

-打發忌廉及刎抹卷蛋糕面技巧

-整體蛋糕組合及裝飾

學員可完成：

-黑森林朱古力卷蛋糕一條（長度七吋)

-櫻桃軟朱古力曲奇六塊

-學費已包括 ：

蛋糕及曲奇紙盒 及手提保溫袋

課堂日期：

4 -1- 2025 (六) 10am - 1:30pm

11-1-2025 (六）10am - 1:30pm

14-1-2025（二）10am - 1:30pm

-每班人數 : 8位

-上課時間：約3.5小時

上堂地點 :

Teresa Festival 工作室

柴灣利眾街27號德景工業大廈七樓704室

-柴灣港鐵站C出口，落扶手電梯，地面見綠色小巴總站，及大型跳字鐘，步行過對面馬路，直行見中原地產，旁邊為大厦入口(綠色外牆)  預計步行1分鐘就可到達

上堂守則及注意事項:

-學費一經確實，不能退款或調堂。

-如未能出席，請自行轉售課程名額，我們會補發食譜，但不會補發食材，敬請注意。

-會於開堂前十分鐘開放進內，並提供圍裙使用。

-學員只可以拍攝，但請勿錄影。